季節野菜のカレーマフィン

7月ですね。

日に日に暑くなってきましたね。

Komame畑でも、夏野菜が採れはじめています。

カラスや獣に食べられてしまったり、虫にやられてしまったりで、大量に収穫はできませんが、

無農薬、化学肥料無しでせっせと育てた野菜は、甘味があって本当に美味しいです。

そんな野菜をたっぷり使った、季節野菜のカレーマフィンが今週から登場です。

今週のカレーの材料↓

玉ねぎ・なすび・ズッキーニ・インゲン・トマト・ベビーコーン・じゃがいも・人参・ごぼう

しょうが・ニンニク・トウガラシ・レンズ豆・鶏肉・豚肉

ルーは使わず、数種類のスパイス、昆布、梅干し、酒粕、塩麹、味噌で調味したヘルシー

なカレーを、全粒粉入りのもっちりマフィンの中に入れています。

梅干し?酒粕?びっくりされそうですが、合うんです。

季節野菜のカレーマフィンは、7月だけの短い期間ですが、よろしくお願い致します。